Aujourd'hui, nous avions envie de vous partager une délicieuse recette de galette des rois au Gianduja, pour changer un peu de la galette des rois classique 😋. Si vous êtes un amateur.rice de chocolat, alors cette recette est faite pour vous !
Nous allons vous expliquer étape par étape comment préparer cette délicieuse galette des rois à base de pâte à tartiner italienne, délicate alliance de chocolat et de noisettes.
Alors, suivez le guide et découvrez comment réaliser cette galette des rois fondante et gourmande en un rien de temps !
INGRÉDIENTS :
POUR 1 GALETTE POUR 6 PERSONNES
🍫 Ingrédients pour la recette de Gianduja inspiré de celle de Lili Bakery :
- 200 g de noisettes entières
- 2 cuillères à soupe d'huile de colza
- 100 g de chocolat au lait
- 95 g de sucre glace
- On a ajouté du pralin et c’était parfait. 👌🏼
🍥 Ingrédients pour la galette :
- 3 pâtes feuilletées
🍦 Crème pâtissière :
- 100 g de sucre
- 5 jaunes d’œufs
- 1/2 litre de lait
- 50 g de maïzena
- 50 g de beurre doux mou
🌰 Crème d’amande :
- 100g sucre
- 250g de poudre d’amande/noisette
- 3 œufs
- 200g de beurre mou
PRÉPARATION DE LA GALETTE NOISETTES / GIANDUJA :
ON MET LA MAIN À LA P TE !
- Tout d’abord, faites le Nutella maison (Gianduja) de Lili Bakery, vous pouvez retrouver la recette sur son blog juste ici : Nutella maison
- Préparez la crème pâtissière : amenez le lait à ébullition. Pendant ce temps, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse puis ajoutez la maïzena. Versez le lait bouillant en un mince filet sans cesser de remuer. Mettez le mélange sur feu doux et remuez jusqu’à l’ébullition. Laissez ensuite refroidir à couvert le temps de préparer la crème d’amande.
- Préparez la crème d’amande : écrasez le beurre mou, la poudre d’amande et le sucre à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
- Mélangez la crème pâtissière et la crème d’amande et divisez le tout en deux parties égales. Incorporez le Nutella maison dans l'un des deux appareils. Étalez le premier appareil (sans le Gianduja) sur la pâte. N'oubliez pas la fève 😉.
- Refermez la galette avec la 2ᵉ pâte, humidifiez les bords pour bien les coller.
- Déposez le second appareil (avec le Gianduja) et refermez avec la 3ᵉ pâte feuilletée.
- Mettez un verre au milieu de la galette et découpez de petites tranches tout autour. Torsadez les bouts de pâte.
- Enfournez à 170° C (thermostat 6) pendant 40 min environ.
Voilà ! Votre galette des rois noisette / Gianduja est prête 🥰
COMMENT LA TRANSPORTER ?
VOUS CONNAISSEZ LE SAC À TARTE ?
Maintenant que votre galette est prête, comment la transporter jusqu’à votre diner chez vos amis ou votre famille ? On oublie les assiettes recouvertes de cellophane qui font un carnage dans la voiture 😅. Notre solution : le sac à tarte !
Le concept : recouvrez votre plat à tarte avec une grande charlotte à plat, et glissez le tout dans votre sac à tarte et le tour est joué ! Il va vite devenir votre meilleur ami pour transporter vos tartes, vos quiches, gâteaux chauds ou froids.
🍃 Un accessoire écoresponsable : son tissu certifié OEKO-TEX® est durable, non toxique et très résistant. Notre sac à tarte est donc réutilisable quasi à l’infini !
👉 Retrouvez notre sélection juste ici : sacs à tarte
N'hésitez pas à nous dire ce que vous avez pensé de cette recette de galette des rois noisette / Gianduja dans les commentaires et à nous envoyer des photos de vos réalisations sur notre compte Instagram 🤤.
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